Машины производственной линии для производства чипсов из картофеля в форме палочек

Картофельфри - это вид еды, приготовленный из картофеля, нарезаемого на палочки и обжариваемого. Картофельфри - это еда, которую можно приготовить дома или обработать на заводской конвейерной линии. Домашнее приготовление подходит только для небольших партий и случая потребления в семье. Если требуется массовое производство, то можно использовать только заводские конвейерные линии.

French Fries Production Line?
Дизайн данной конвейерной линии предусматривает энергосберегающий дизайн и рециркуляцию тепла, а также максимально снижает энергопотребление. Обычно это позволяет экономить более 20%. Циркулирующая вода, отходы и другие загрязняющие вещества удаляются за пределы цеха через самораспределительную конвейерную систему для последующей централизованной обработки, чтобы поддерживать санитарную чистоту цеха. Монтаж и позиционирование осуществляются по сегментам, с учетом размеров и особенностей цеха, что позволяет более рационально использовать площадь цеха и добиться экономичного и эстетичного дизайна современного производственного цеха.

Процесс линии производства картофельных палочек
Схема процесса
Снятие кожуры с картошки - резка на ломтики - мойка - машина для разделки на ломтики - мойка (машина) - промывка (машина) - бланшировка (машина) - охлаждение (машина) - воздушное сухожение - жарка - удаление масла - воздушное сухожение - скоростное замораживание - упаковка - готовый продукт
a. Мойка
В основном делится на две части: снятие кожуры и мойка. Основное оборудование - автоматическая машина для снятия кожуры и мойки, а также машина для пенной мойки. На этом этапе с картошки снимают кожуру и еще раз промывают, чтобы достичь стандартов чистоты.
b. Резка
После мойки и сортировки картошка автоматически поступает на резку в резальную машину. Машина усвоила преимущества аналогичных изделий, имеет такие достоинства, как разумная конструкция, высокая эффективность, энергосбережение, простота в эксплуатации и т.д. Толщина нарезаемого материала равномерна, ломтики красивые, а потеря материала минимальная.
c. Отсев
Производится просеивание нарезанных картофельных палочек для удаления некачественных изделий.
d. Промывка
Промывается крахмал с поверхности картофельных палочек.
e. Бланшировка
После промывки картофельные палочки поступают на стадию бланшировки для фиксации цвета и стерилизации.
f. Охлаждение
Быстро охлаждаются бланшированные картофельные палочки, чтобы избежать того, чтобы отходящая теплота разрушала питательные вещества в сырье, а также для предотвращения повторного загрязнения микробами и их массового размножения.
g. Воздушное сухожение
Воздушное сухожение остаточной влаги на поверхности картофельных палочек после бланшировки позволяет максимально сохранить исходное состояние палочек.
h. Жарка
Используется фритюрница с разделением масла и воды, температура можно контролировать, чтобы сохранить оригинальный вкус.
i.
Воздушное сухожение жареных картофельных палочек позволяет избежать того, чтобы остаточный масляный след повлиял на вкус и аромат палочек.
j. Скоростное замораживание
k. Упаковка
Используется автоматическая взвешивающая упаковочная машина, работающая быстро и эффективно.